Qu’est-ce que Red Yeast Rice ?
Red Yeast Rice est de la levure de riz rouge obtenue naturellement par la fermentation du riz blanc avec la levure Monascus purpureus. Utilisée traditionnellement en Asie depuis plusieurs siècles, elle est aujourd’hui proposée sous forme de complément alimentaire. NOW Foods contrôle notamment sa fabrication afin d’éviter la présence de citrinine, un sous-produit indésirable de la fermentation.
Caractéristiques principales
- 600 mg par capsule : Chaque capsule apporte 600 mg de levure de riz rouge biologique.
- Origine biologique : Formule élaborée à partir de riz rouge fermenté certifié biologique.
- Sans citrinine : Fabrication soigneusement contrôlée pour éviter la présence de ce composé indésirable.
- Formule minimaliste : Seulement de la levure de riz rouge et une capsule végétale.
- Capsules végétales : Produit adapté aux alimentations végétariennes et véganes.